Willst Du heute etwas neues entdecken? Interessierst Du dich für gesundes Essen, das gut für alle ist? Interessierst Du dich für neue Trends im Foodbereich? Dann lies weiter.
In einer aktuellen Umfrage von Whole Foods Market sind die 10 wichtigsten Trends im Food-Bereich eruiert worden. Neben westafrikanischer Küche, Soja-Ersatzprodukten und neuen Kindermenüs erscheint an zweiter Stelle die regenerative Landwirtschaft! Klar, die USA ticken anders, und in Europa machen wir ja nicht alle Trends mit. Es ist doch aber erstaunlich, dass die Bewegung der regenerativen Landwirtschaft derart Aufwind erhält.
Warum? Weil die Bilanz durchgehend positiv ist!
– mehr Humus und dadurch mehr Kohlenstoff im Boden
– mehr Diversität im Bodenleben
– gesündere Pflanzen, die robuster sind
– Tiere, die auf der Weide leben dürfen
– Bauernfamilien, die mehr Freude haben und gut wirtschaften können
– gesünderes Essen direkt vom Bauern und ohne Zusätze
Zudem ist so ein Konsum möglich, der das Klima schont. Wenn das System gut austariert ist, dann hat so produziertes Essen eine positive Wirkung für unser Klima. Anders gesagt: Kühe schützen unser Klima! Eine etwas verrückt klingende Vision, aber tatsächlich machbar.
Was kann jeder einzelne tun? Bewusst einkaufen und essen!
Essen wir unsere Erde gesund mit regenerativer Landwirtschaft!
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